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Festival de Cafés do Paraná - 2019
Cafés produzidos pelas Mulheres do Café | Norte Pioneiro do Paraná
 

Descrição:

O café da Edicléia é um Mundo Novo Vermelho, uma variedade desenvolvida pelo Instituto Agronômico do Campinas em 1952 resultante de um cruzamento natural entre as cultivares Sumatra e Bourbon Vermelho. O processamento é cereja descascada, o que significa que o fruto do cafeeiro foi despolpado e então colocado para secar sem a casca (exocarpo), sendo seco em pergaminho (endocarpo). O material foi produzido em Ibaiti, no norte pioneiro do Paraná, em latitude próximo aos 24º S e a  altitude de cultivo é de 850 m.

 

Notas Sensoriais:

Bebida de acidez média, doçura marcante e corpo elevado. Notas frutadas intensas e acidez málica pronunciada. Sabores que remetem a frutas vermelhas e maça. Bebida agradável que demonstra o potencial de produção cafés descascados em regiões de alta latitude, unificando hamoniosamente a elevada doçura a uma acidez marcante.
 

Características:

Produtora: Edicléia

Variedade: Mundo Novo

Processamento: Cereja Descascada

Cidade: Ibaiti, PR
Altitude: 850 metros

Pacotes: 250 gramas

 

 

Café da Edicléia

R$45.00Preço