© 2019 - Virginia Coffee Roasters / Inspired by Coffee

Produtor: Fazenda Santa Virgínia
Região: Alta Sorocabana
Altitude: 850 m
Colheita: Manual e Seletiva
Processo: Cereja Descascada
Varietal: Catucaí Amarelo
Safra: 2018
Torra: Média

Catucaí Amarelo

R$24.00Preço
  • O Catucai advém de um cruzamento natural entre o Icatu e Catuai. É um cultivar de porte baixo com crescimento vegetativo vigoroso.

    Este lote foi colhido manualmente e de maneira seletiva, escolhendo-se somente frutos de maturação ideal, sendo submetido à secagem em terreiros suspensos e cobertos por um período de 15 dias.  

    A bebida apresenta leve fermentação natural que confere um sabor frutado elegante. A acidez cítrica é marcante e muito pronunciada. Um café leve para ser apreciado em métodos filtrados de extração limpa, tendo pontuado 81,75* (SCAA).

     

    *Esta pontuação representa uma avaliação individual e de referência, feita por avaliador Q-Grader certificado.