© 2019 - Virginia Coffee Roasters / Inspired by Coffee

Produtor: Fazenda Santa Virgínia
Região: Sorocabana
Altitude: 850m
Colheita: Mecanizada
Processo: Fermentado Úmido
Varietal: Icatú Vermelho
Safra: 2018
Torra: Média

Icatu Vermelho

R$32.00Preço
  • O Icatu foi obtido a partir de uma hibridação entre um cafeeiro canephora e uma planta do cultivar Bourbon Vermelho, realizada em 1950 no IAC em Campinas/SP. Trata-se de um cultivar de porte alto e muito vigoroso.

    Este lote foi colhido mecanicamente e processado por via úmida denominado Cereja Descascada, sendo submetido à secagem em terreiros suspensos e cobertos por um período de 15 dias.  

    A bebida apresenta elevado aroma amendoado e sabor marcante de caramelo e nozes. A acidez é mediana e apresenta-se como um café suave e extremamente saboroso, tendo pontuado 82,25* (SCAA).

     

    *Esta pontuação representa uma avaliação individual e de referência, feita por avaliador Q-Grader certificado